l fredags kom leverans från Bordeaux via London i form av 12 flaskor Chateau Calon Segur 2005. Varför via London? Jo det blev billigare så och så slapp man ju bära hem flaskorna själv. När jag la ner flaskorna i vinkällaren fick jag syn på några flaskor Chateau Lafon Rochet 2001. Läge för konsumtion? Serverade därför denna Bordeaux från St Estèphe till söndagens biff med svart trumpetsvamp.

Ett mycket elegant och balanserat vin med en vacker densitet i doften som domineras av mogna bär. Smaken är dekmokratisk med stor balans, mjuka taniner och en närvarande syra. Man kan ana lite sötma. Vinet har en lång och kryddstark avslutning. Utvecklas relativt snabbt efter luftning. Kan nog sparas några år till, men är nu absolut redo för kosumtion.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

1976 hände något som revolutionerade vinvärlden. Den franska vineliten hyllade en amerikansk Cabernet och Chardonnay som bättre än de stora franska vinhusens motsvarigheter. Fransmännen var ganska säkra på att de viner de lyfte fram i blindtestet var...

När jag säger Tomas Ledin, Kiss och Motörhead visst tänker ni på vin då? Tänkte väl inte det. För att citera Monty Pyton. This wine is not for drinking! It’s for throwing up. Kanske inte  riktigt så illa, men…   I december lanserade ...

Inte för smakens skull i alla fall! Tänk efter… Hur dricker du rosé? Svaret är troligen kylskåpskall eller ännu kallare och därmed mer eller mindre smaklöst. En annan brist är att rosé redan från början har ett ganska begränsat antal smaker oc...

Vi hade lagt Barcelona bakom oss med ca 10 mil och reste söder ut längs Costa Dorada. I Tarragona vek vi av från motorvägen in i landet och började närma oss en av Spaniens äldsta (romarna) men ändå mest nyskapande vinområden - Priorat. Vägarna blev ...

Det är faktiskt varken dyrt eller svårt att ordna en egen vinresa. Det kanske billigaste alternativet är att ta sig till Frankfurt för en tusenlapp (med Ryan Air ännu billigare), hyra bil (1100 för 4 dgr) och ta in på ”zimmer frei” längs ...